江西小曾從3月開始用雅大電加熱釀酒設備 做酒，利用200平米舊廠房+3個臨街鋪面，很快就將酒坊經營得風生水起。

作為一個年輕的95后，小曾做事果斷，敢闖敢拼，走進社會后，他就在一家酒店做廚師，因為做事認真，愛研究，很快就成為酒店的主廚。

在他廚師生涯最輝煌的時候，他果斷選擇了放棄，準備用做廚師時積累的第一桶金開始創業。 

來雅大考察，品嘗永州美食是小曾的興趣所在

他本人在村里有一個200平米的舊廠房，而他的親戚們在不同的鎮上有3個臨街門面。

于是，他說服他的親戚加盟他的酒坊，廠房、門面裝修的費用由他來承擔，相關手續也由他來跑，親戚只要負責賣酒就可以了，按比例分成。

2019年2月，他通過網絡了解到雅大電加熱釀酒設備 ，雅大技術老師根據他的實際情況，為他做了預算清單和廠房規劃圖。 

雅大電加熱釀酒設備幫忙規劃酒坊

1個月后，他來到雅大電加熱釀酒設備廠家考察，并選購了一套雅大200斤不銹鋼電加熱釀酒設備，系統的學習了全套釀酒技術

從雅大電加熱釀酒設備廠家 學成回去后，他按照我們為他出具的規劃圖對舊廠房進行了改造，同時，3個臨街鋪面也很快裝修完畢。

小曾將他之前做的裝修預算與雅大提供的酒廠方案做了一個對比，發現雅大做的酒廠規劃居然幫他節約了費用4萬元 。

而且內部布局更加合理，從泡糧、蒸糧、發酵、蒸酒到成品酒，操作起來都非常方便，讓他后期釀酒操作起來更加得心應手。

看，這是小曾的酒廠——曾氏酒業

曾氏酒業白酒生產區

安裝中的雅大電加熱釀酒設備

這是小曾的臨街門面。

曾氏酒業其中一個臨街鋪面的一角

小曾老家有一口很好的井，井水甘甜，拿出送檢時各項指標都達標，是這口井養育了這個村的村民，而小曾用它來釀酒。 

曾氏酒業釀酒所用的山泉水

曾經，小曾只想做單一的糯米酒，但考慮到小曾有3家門面，酒的品種太單一肯定撐不起3家門面。

所以，雅大技術老師建議他做江西特色的高粱酒、稻谷酒、紅薯酒和糯米酒（先釀成甜水酒，然后將酒糟再次發酵蒸餾成糟燒酒）。 

曾氏高粱酒、稻谷酒、紅薯酒和糯米酒

樣品酒做出來后，他請來當地的親朋好友品嘗，口感得到了當地人的一致認可，可以批量生產了。

在酒品的定位上，雅大技術老師建議他以散裝酒為主，定制酒為輔，并在每個門店推出定制酒，比如婚宴酒、壽宴酒…… 

私人定制各種婚宴/宴宴用酒

因為釀出來的酒口感非常好，短短3個月時間，酒坊市場和口碑酒都已打開，銷量也非常可觀。散裝白酒30元/斤 ，小曾每天都被買酒的電話吵醒。 

用雅大電加熱釀酒設備釀造的散裝純糧酒30元/斤

每天被送酒的電話吵醒

為進一步擴大銷量，小曾準備辦理食品小規模生產許可證，雅大技術老師為他提供了相關資料協助他辦證，現在相關證件都在抓緊時間辦理中。 

雅大為曾氏酒業提供辦證指導

年輕的小曾，僅用3個月時間，就將酒坊經營得風生水起。難道您還在觀望、還在猶豫、還沒有加入釀酒隊伍的勇氣嗎？

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